在现代社会中，相亲已经成为许多人寻找伴侣的一种常见方式。而在与潜在对象接触的过程中，了解他们对学习和适应新事物的态度和兴趣是非常重要的。以下是一些建议，可以帮助你在相亲过程中观察对方是否对学习新技能抱有热情：

1. 提问引导：在交谈时，你可以尝试提出关于他们过去的学习经历或兴趣爱好的问题。例如，询问他们在工作之外是否有任何个人爱好或者曾经参加过的培训课程。这样不仅可以了解到他们的兴趣点，还能看出他们对待学习和自我提升的态度。

2. 倾听细节：仔细聆听对方的回答，注意他们描述自己学习过程时的语言和表情。如果对方能够清晰地回忆起学习的细节，并且表现出积极正面的情绪，那么这通常表明他们对学习持有开放和热忱的心态。

3. 讨论未来规划：可以谈谈未来的职业发展或个人目标，看看对方是否有明确的计划和愿望去进一步提升自己的能力。那些对未来充满期待并有具体行动计划的人往往更有可能保持对新知识的渴望。

4. 共同活动体验：如果你有机会与对方一起参与某个活动（如烹饪课、运动训练等），可以通过观察他们在面对挑战时的反应来判断其学习热情。看他们是否愿意接受指导、能否坚持不懈以及是否享受学习的过程。

5. 探讨失败经验：有时候，从失败的经历中学到的东西更多。因此，可以询问对方在过去的学习或工作中遇到过哪些困难或挫折，以及他们是如何克服这些问题的。这样的对话能让你更深入地理解他们应对困难和持续进步的能力。

6. 分享故事启发：讲述你自己或其他成功人士在学习新领域后获得成就的故事。观察对方对这些故事的反应，看他们是感到鼓舞还是无动于衷。积极的回应可能是他们也对类似的成长机会感兴趣的信号。

7. 价值观的契合度：一个人的价值观会极大地影响他对学习和成长的看法。在交流中，试着找出你们在教育和终身学习上的共识，这将有助于确定双方在未来是否会相互支持和鼓励彼此的成长。

8. 关注沟通技巧：最后但同样重要的是，要注意对方的沟通能力和表达方式。良好的沟通是有效学习的基础，而那些善于倾听他人意见且能够清晰表达自己观点的人通常更容易适应和学习新的知识和技能。

通过以上方法，你可以更加全面地了解对方对于学习和掌握新技能的态度和热情。然而，请记住，每个人的性格和生活经历都是独一无二的，因此在做出最终判断时要综合考虑所有因素。最重要的是找到与你相匹配并在生活中互相支持的另一半。